Суп из авокадо

сельдерей (2шт) 

½ цуккини 

1 столовая ложка оливкового масла щепотка асафетиды 

1 ½ чайной ложки молотого кориандра 

½ чайной ложки морской соли 
2 авокадо 

4 стакана воды 

2 столовых ложки свежего кориандра 

2 чайных ложки лаймового или лимонного сока черный перец 

1. Мелко нарежьте сельдерей и цуккини. 2. Разогрейте в кастрюле масло на среднем огня. Добавьте сельдерей, асфетиду и кориандр. Варите 3 минуты. Добавьте цуккини, варите 2 минуты. Посолите. Снимите с огня. 3. Очистите авокадо и залейте водой. Смешайте достаточное количество воды, чтобы размочить авокадо и сделать что-то подобное пюре. Медленно доабвьте в суп. 4. Нарежьте свежий кориандр, оставив несколько листьев для украшения. Добавьте в суп. 5. Добавьте лаймовый сок. 6. Снимите с огня. 7. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте к столу. Можно также все эти ингдриенты в неотваренном виде использовать для летнего салата. 

Капхам и питтам — не стоит есть слишком много авокадо. Ватам — меньше сельдерея в рецепте.